「しあわせは食べて寝て待て」の主人公・麦巻さとこが抱える病名は膠原病（こうげんびょう）でした。そんな彼女が出会ったのが、身体を内側から整える薬膳料理でした。
この記事では、薬膳には膠原病の病気を治す効果があるのか、また実際に膠原病に役立つ食材・レシピについて詳しく解説します。
作品に登場する薬膳メニューは、どれも美味しそうなものばかりだよ！
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「しあわせは食べて寝て待て」主人公の病気：膠原病の症状と特徴
膠原病（こうげんびょう）は、免疫系の異常によって自分の身体を攻撃してしまう自己免疫疾患の総称です。関節や皮膚、血管、内臓など全身に炎症が広がるのが特徴で、病気の種類によって症状が異なります。
- 全身性エリテマトーデス（SLE）：皮膚や内臓に広がる強い炎症が特徴
- 関節リウマチ（RA）：関節の炎症による痛みや変形
- 強皮症（SSc）：皮膚や血管が硬くなる病気
- シェーグレン症候群：目や口の乾燥が主症状
膠原病の主な症状は以下の通りです。
- 関節や筋肉の痛み・こわばり（関節リウマチなど）
- 慢性的な疲労感や倦怠感
- 皮膚症状（発疹、紫斑、皮膚の硬化など）
- レイノー現象（寒さやストレスで指先が白や紫に変色）
- 発熱や微熱が続く
- 日光過敏症（紫外線で症状が悪化）
- 内臓への影響（肺炎、腎炎、心膜炎など）
膠原病は、一度発症すると長く付き合っていくことになる病気だよ。
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【原作漫画で紹介】薬膳メニューと実際のレシピ！膠原病に効果的な食材も
膠原病は自己免疫疾患の一種であり、免疫の異常によって炎症が引き起こされる病気です。食生活を見直すことで、膠原病の症状を和らげ体調を整えやすくなるといわれてます。
体調を整えるカギとして、薬膳が注目されいるよ！
早い時期のレンコンは、柔らかくてシャキシャキしていて、油で焼くだけで美味しいですね pic.twitter.com/oJC9oVi8Vf
— 水凪トリ「しあわせは食べて寝て待て」NHKドラマ4月1日(火)スタート🌸 (@mizunagitori) November 7, 2023
焼き芋
腹持ちがいいと大家からミルク紅茶と一緒に焼き芋を勧められます。一口食べたさとこは、甘くてクリーミーな焼き芋に驚きます。
材料：焼き芋 粘り気のある品種
- 蒸し過ぎるくらい蒸す。
- 鍋のフタをしたまま、水を捨てる。
- フタを開けず、そのまま冷ます。
焼き芋の作り方はこちら！焼き芋も立派な薬膳！これは取り入れやすいね。
肉団子のスープ
さとこが再会した大家に食事に誘われ、訪れた家で薬膳に詳しい司に出会います。大家が風邪気味なのに来るのは非常識だと叱られ落ち込み帰りますが、追いかけてきた司から肉団子のスープを受け取ります。
材料（2～3人分）：
＜鶏団子＞
- 鶏ひき肉 200g
- 長ネギ★ 5cmをみじん切り
- しょうが★ 1～2かけ分をすりおろす
- 溶き卵★ 1/2個分
- 酒★ 大さじ1
- 味噌★ 小さじ1.5
- 片栗粉★ 小さじ1.5
- 塩 小さじ1
＜肉団子のスープ＞
- にんじん 小1本 ひと口大にカット
- しめじ 1/2株 ほぐす
- キャベツ 1/8 ざく切り
- レンコン 100gくらい 皮を剥いてすりおろす
- 昆布 2切れ
- 薄口しょうゆ 適量
- 塩 適量
- 水 1000cc
この鶏団子が、団地生活を始めるきっかけになったよ。肉団子のスープの作り方はこちら！
- 鶏ひき肉と塩をボウルに入れてよく混ぜる。粘りが出たら、★マークの材料を加えてよく混ぜる。
- 鍋に水と昆布を入れ、ゆっくり煮だす。煮出した昆布は鍋から出し、食べやすい大きさにカットする。
- 鍋の昆布だしを沸騰させ、ひと口大に丸めた鶏団子を入れる。
- にんじん、しめじを入れ20分ほど弱火で煮込む。このときアク出たら取る。
- キャベツを入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 薄口しょうゆと塩で味つけをし、レンコンを加える。
鶏団子が表面に浮き上がってくるまで煮てアクを取り、軽くとろみがついたら完成！切っておいた昆布もトッピングとして加えてね。
薬膳料理は、漢方や生薬を使うものばかりではなく、日頃から手に入る食材で作れるレシピもたくさんあるので、気軽に作ることができます。
その他、奄美大島のソウルフードである発酵飲料・ミキも腸内環境を整える乳酸菌を豊富に含んでおり、栄養価も高いため薬膳として活用できます。
＼作り方は簡単！レシピ解説はこちら／
≫【写真付き解説】便秘にも効果あり！沖縄の発酵飲料ミキの作り方はこちら
薬膳で膠原病は本当に治せるかは、専門家でも意見が分かれる
薬膳で体調が整ったら、膠原病も治せるのか気になるところですよね！一般的に膠原病の治療には、免疫抑制剤や抗炎症薬が用いられます。これらは自己免疫反応を抑えて、炎症を軽減することで症状の進行を防ぎます。
具体的な治療法は、患者の症状や病状の進行度に応じて選択されます。
薬膳は東洋医学の考えに基づいていて、体質や体調、季節に合わせた食材を組み合わせた食事ですが、膠原病の治療としての有効性については、専門家の間でも意見が分かれています。
- Qそもそも食生活を改善すると膠原病にどんな効果が期待されているのか？
- A
期待される効果は…
- 炎症を抑える
オメガ3脂肪酸を含む青魚、緑黄色野菜、大豆製品など抗炎症作用のある食品 - 腸内環境を整える
発酵食品や食物繊維を多く含む食品 - 血行を促進し、冷えを防ぐ
生姜やシナモン、温かいスープなど - 栄養バランスを整えて身体の回復を助ける
たんぱく質やビタミン、ミネラルなど
- 炎症を抑える
食事療法や生活習慣の改善も、主治医と相談しながら適切な治療法と併用することが大切だよ。
実際に薬膳に取り組んで、体調と栄養バランスを考えて食事を整えた日は、比較的身体の調子がいいと感じている方が多いようです。
雪が降れども食材はもう春☘️ pic.twitter.com/dXrXNLosHu
— 水凪トリ「しあわせは食べて寝て待て」NHKドラマ4月1日(火)スタート🌸 (@mizunagitori) March 9, 2025
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「しあわせは食べて寝て待て」薬膳の病気を治す効果、レシピ：まとめ
今回は薬膳には膠原病の病気を治す効果があるのか、また実際に膠原病に役立つ食材・レシピについて詳しく解説しました。
- 膠原病は自己免疫疾患の一種
- 治療には免疫抑制剤や抗炎症薬などの薬物療法が中心
- 食生活の改善が体調管理に役立つ
- 薬膳で症状の緩和が期待できる
無理せず自分のペースで取り組んで、身体にも心にも栄養を満タンにしよう！
≫漫画『しあわせは食べて寝て待て』ってどんな話？原作のネタバレ感想はこちら
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